ABOUT

日本初
ノルウェーサーモン専門店

水揚げされたばかりの高品質な生サーモンのみを使用した、日本初のノルウェーサーモンの専門店です。
Husはノルウェー語で「家」という意味。
ノルウェーの北極圏でオーロラを浴びて育った生のサーモンのみを使用し、
“本当に美味しいサーモンを本当に美味しく調理し、
人々に感動を与えたい”という想いで誕生しました。

新鮮で濃厚なサーモンを、和風・フレンチ・イタリアンと
ここでしか味わえない様々なテイストでご提供いたします。

水揚げされたばかりの高品質な生サーモンのみを使用した、日本初のノルウェーサーモンの専門店です。

Husはノルウェー語で「家」という意味。
ノルウェーの北極圏でオーロラを浴びて育った生のサーモンのみを使用し、“本当に美味しいサーモンを本当に美味しく調理し、人々に感動を与えたい”という想いで誕生しました。
新鮮で濃厚なサーモンを、和風・フレンチ・イタリアンとここでしか味わえない様々なテイストでご提供いたします。

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鮮度と美味しさへのこだわり

当店のサーモンは鮮度にこだわり、ノルウェーから水揚げ後すぐに生のまま飛行機で日本へ運んでいます。
サーモンにとって最適な環境である、北極圏の澄んだ冷たい水の中で
ストレスを与えずゆっくりと時間をかけて成長するため、身は締まり良質な脂を蓄え、強み甘みが特徴です。
色味、風味、食感、全て最高級のサーモン。口の中でほどけるような極上の旨味を、是非お楽しみください。

当店のサーモンは鮮度にこだわり、ノルウェーから水揚げ後すぐに生のまま飛行機で日本へ運んでいます。
サーモンにとって最適な環境である、北極圏の澄んだ冷たい水の中でストレスを与えずゆっくりと時間をかけて成長するため、身は締まり良質な脂を蓄え、強み甘みが特徴です。
色味、風味、食感、全て最高級のサーモン。口の中でほどけるような極上の旨味を、是非お楽しみください。

栄養も高く、美容や健康にも嬉しいサーモン

栄養も高く、美容や健康
にも嬉しいサーモン

サーモンは栄養価が高く<アスタキサンチン>を多く含むため、食材の中でもトップレベルの
抗酸化作用を誇り、肌や体のサビのもとである活性酸素を取り除く効果があると言われています。
他にも健康と美容を保つには必要不可欠な栄養素、
オメガ3、抗酸化物質、ミネラル、ビタミン(A,B1~3,B12,D,E)が豊富に含まれています。

サーモンは栄養価が高く<アスタキサンチン>を多く含むため、食材の中でもトップレベルの抗酸化作用を誇り、肌や体のサビのもとである活性酸素を取り除く効果があると言われています。
他にも健康と美容を保つには必要不可欠な栄養素、オメガ3、抗酸化物質、ミネラル、ビタミン(A,B1~3,B12,D,E)が豊富に含まれています。

自慢のフルーツカクテルやノルウェービールも

自慢のフルーツカクテルや
ノルウェービールも

フルーツを使ったオリジナルカクテルや、日本では希少なノルウェービールなど
ドリンクメニューも豊富にございますので、多様なシチュエーションでお楽しみ頂けます。
カクテルは、銀座で有名なBAR「la france(ラ フランス)」監修。

フルーツを使ったオリジナルカクテルや、日本では希少なノルウェービールなど
ドリンクメニューも豊富にございますので、多様なシチュエーションでお楽しみ頂けます。
カクテルは、銀座で有名なBAR「la france(ラ フランス)」監修。

キッチンカーでのイベント出店・ケータリングサービス

キッチンカーでは、自家製スモークサーモンを使ったサンドイッチをはじめとした
様々なメニューをご提供しており、現在不定期でイベント等へ出店しております。
※出店情報はInstagram、X(Twitter)をご確認下さい。
キッチンカーの他、ケータリングサービスや出張販売も受け付けておりますので、
ご要望の方はこちらまでお問い合わせください。

キッチンカーでは、自家製スモークサーモンを使ったサンドイッチをはじめとした様々なメニューをご提供しており、現在不定期でイベント等へ出店しております。
※出店情報はInstagram、X(Twitter)をご確認下さい。
キッチンカーの他、ケータリングサービスや出張販売も受け付けておりますので、ご要望の方はこちらまでお問い合わせください。